Un desayuno para domingos, para quedar bien, para consentir a papá y no engordar…. ¡Wow!, ¿Qué más se puede pedir? Delicioso y diferente….

Crédito: Editorial Mango

Revista: Ligerísima

Para: 4 porciones

Preparación: 30 minutos

Dificultad: fácil

Portobellos benedictinos/ Editorial Mango

Calorías por porción de portobello: 183

Calorías por porción de la salsa: 70

Ingredientes:

• 4 hongos portobellos
• 4 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ajo, finamente picado
• 2 tazas de espinacas, lavadas y troceadas
• 1 limón, su jugo
• 1 limón la ralladura
• ½ cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta
• Salsa:
• 1 pimiento rojo de lata, escurrido
• ¾ taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de perejil finamente picado

Procedimiento:

1. En una olla gruesa con tapa coloca las espinacas, el jugo de limón, la ralladura de limón, nuez moscada, el ajo, sal y pimienta, deja que las espinacas se cocinen a fuego bajo y reserva.
2. Calienta un sartén a fuego medio, baña con el aceite de oliva los portobello. Coloca los portobello en el sartén

Ayuda un poco a tu organismo a eliminar la grasa acumulada con este jugo, sin embargo, es necesario que hagas ejercicio al menos 3 veces por semana.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Irresistibles Jugos

Jugo para quemar grasa/ Editorial Mango

Ingredientes:

• 1 taza de papaya pelada y cortada en cubos
• 1 manojito de espinacas
• 1 rebanada de piña pelada y cortada en cubos
• 3 naranjas

Elaboración:

1 .Exprime el jugo de las naranjas.

2. Pasa las espinacas por el extractor de jugos.

3. Combina los jugos de naranja y  espinacas en la licuadora, agrega la piña y la papaya y licúa hasta tener un jugo lo mas terso posible.

4. Sirve y bebe diariamente recién hecho y por la mañana.

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Agua de jamaica y chía

Tu aliado para bajar de peso

Para ayudarte a controlar tu peso esta bebida resulta muy buena, la flor de jamaica es un buen diurético natural y la chía ayuda a eliminar una cantidad de grasa, prueba tomar al menos un litro de esta bebida y en total dos litros de agua al día.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Ligerísima

Tiempo de preparación: 30 min

Dificultad: fácil

Porciones: 1 litro

Agua de jamaica y chía/ Editorial Mango

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1 taza de flores de jamaica lavadas
• Un cuarto de taza de chía
• 1 rama de canela

Elaboración:

1. Calienta una taza de agua y añade la flor de Jamaica y la canela, deja hervir por 10 minutos a fuego bajo, cuela la flor de Jamaica y deja enfriar el líquido resultante.

2. Mezcla este condensado de jamaica y canela con el resto del agua y mezcla bien. Añade la chía y deja reposar por unos 20 minutos. Si deseas puedes endulzar con una cucharadita de endulzante bajo en calorías.

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Jugo para adelgazar

Aún estando a dieta también podemos comer postre, estos panquecitos son muy saludables y poco calóricos, recuerda que lo importante para vernos son bien son las porciones, puedes consumir uno al día con toda libertad.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Ligerísima

Porciones: 14 panquecitos

Preparación: 1 ½ horas

Dificultad: fácil

Cada panqué contiene: 204 calorías

Panquecitos ligeros de vainilla y limón/ Editorial Mango

Ingredientes:

Para los panquecitos:

• 1 ¼ tazas de harina
• ½ taza de polvo de almendras
• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 ¼ tazas de calabacitas ralladas

Para el betún:

• 3 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• una pizca de sal
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 limón, su ralladura
• capacillos de papel

Elaboración:

1. Coloca los capacillos de papel en moldes de panquecitos.

2. En un tazón mezcla la harina, polvo de almendras y polvo para hornear.

3. En el tazón de la batidora, bate los huevos junto con el azúcar, sal y vainilla hasta que esponjen, bate por 4

El chitosán es una sustancia derivada de la Chitina, un poliscárido encontrado en el esqueleto de distintos crustáceos como cangrejos, langostas y camarones. Es químicamente similar a la celulosa y no se puede digerir, por lo que al ser consumido no aporta calorías a la dieta diaria.

Tu aliado para bajar de peso/ Thinkstock

Esta sustancia se utiliza en tratamientos para adelgazar ya que el chitosán tiene la propiedad de absorber las grasas; dentro del estómago se comporta como una esponja que absorbe las grasas que se encuentran allí, formando una gran masa que no se puede digerir y se elimina en forma natural. Al no absorberse la grasa en el estómago ésta no pasa al cuerpo y no se acumula en él.

El chitosán es capaz de absorber en promedio entre 4 a 5 veces su propio peso en grasa.

Se recomienda tomar una dosis inicial de 1 cápsula de 250 mlg de chitosán 30 minutos antes de las comidas, y como dosis de mantenimiento 2 a 3 cápsulas 30 minutos antes de las comidas. Se debe tomar con abundante agua, no se debe combinar con

Si estás amamantando y tu leche es escasa, prueba tomar diariamente este té, sabe rico y no te puede ocasionar ningún mal ni a ti ni al bebé. La albahaca tiene esta propiedad de aumentar la cantidad de leche materna.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Irresistibles Jugos

Té de albahaca/ Editorial Mango

Ingredientes:

1 litro de agua

1 manojo de albahaca

Elaboración

1. Lava la albahaca y coloca en un litro de agua hirviendo, baja el fuego y deja que hierva por 5 minutos a fuego bajo

2. Deja reposar con la olla tapada por 10 minutos, cuela el té y toma diariamente como agua de uso.

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El verano casi está aquí, prepara esta receta que es muy completa, colorida y saludable, aprovecha que es temporada de mangos y están a buen precio. Puedes estar bien alimentado con una ensalada como esta, es un platillo completo.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Irresistibles Ensaladas

Porciones: 4 personas

Preparación: 30 minutos

Dificultad: fácil

Ensalada de mango y pepino/ Editorial Mango

Ingredientes:

• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar glass
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta al gusto
• 2 mangos rebanados
• 1 pimiento rojo, pequeño, picado
• 4 barritas de cangrejo surimi cortadas en trocitos
• 2 pepinos rebanados muy delgadito con todo y cáscara
• 3 cebollitas de cambray rebanadas
• 1 taza de chícharos japoneses cocidos
• 2 cucharadas de hojas de menta picadas
• 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

Elaboración:

1. Mezcla el vinagre con el azúcar glass, revuelve hasta que se disuelva, añade el aceite y sigue mezclando hasta que emulsione, sazona con la pimienta.

2. Acomoda el resto de los ingredientes en un

Si quieres comenzar a experimentar en el arte de la repostería y chocolatería, te invitamos a que tomes estos consejos como base para hacer de tus postres y chocolates el mejor producto posible.

• Si vas a fundir chocolate, lo más importante que debes saber es que no le debe caer agua o ningún otro líquido en el momento en que se está derritiendo, esto hará que se corte, se enurezca y no habrá remedio para rescatarlo, lo tendrás que desechar y empezar de nuevo.

• Como siempre en la cocina, la calidad de los ingredientes es muy importante para obtener un buen resultado. Procura usar chocolate de buena calidad aunque sea un poco más caro, con esto aumentas la posibilidad de obtener un buen producto final.

• El chocolate se puede fundir no solo en baño maría, también en el horno de microondas, pero lo debes hacer poco a poco, de 15 segundos en 15 segundos, lo metes al horno, lo sacas, lo revuelves con una cuchara y lo vuelves a calentar, si no lo haces de esta manera es muy fácil que se queme.