Créditos: Chef Geraldine Romero
Fotos: Luis G. Hernández
Una deliciosa y original receta que no peudes dejar de probar. Además es muy sencillo prepararla. ¿Te animas?
Foto: Luis G. Hernández
Porción: 4
Preparación: 2 horas
Dificultad: fácil
Ingredientes:
4 medias pechugas abiertas y aplanadas
sal y pimienta al gusto
8 rebanadas de queso de cabra
2 manojos de flor de calabaza
4 cucharadas de mantequilla
Para la salsa de guajillo:
3 chiles guajillos sin semillas ni venas
¼ de cebolla
1 diente de ajo pelado
4 jitomates
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
2 cucharadas de aceite
4 cuadros de papel aluminio
Lava las pechugas de pollo, seca y sal pimienta por los dos lados.
Limpia las flores de calabaza, quita el tallo junto con el pistilo.
