Blog del Chef
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¡Las vacaciones están aquí!
Publicado el 30 de marzo de 2012, 11:43 AM por Chef Mariana Guadarrama
Por fin, llegaron las vacaciones, esta temporada que todos esperamos y que nos hace un pequeño “break” para cargar energía y seguir este primer cuarto del año. Una época para disfrutar a la familia, realizar actividades al aire libre o en casa pero todos juntos. Compartir la comida en tor... Más
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Qué mejor que hacerlo con amor
Publicado el 01 de marzo de 2012, 07:11 AM por Chef Mariana Guadarrama
Si bien cocinar es una labor muy “personal” en la que ponemos mucho de nosotros mismos, nuestros gustos, nuestra forma de ser, nuestra sazón…. Si lo hacemos con amor seguro que va a saber más rico. Si somos mamás y la comida es para la familia pues qué mejor que consentirlos con los pla... Más
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Adiós 2011
Publicado el 02 de enero de 2012, 07:36 AM por Chef Mariana Guadarrama
Otro año que se va, seguramente lleno de recuerdos, aprendizajes, experiencias buenas y malas, amigos nuevos y retos cumplidos. Sea como sea agradezcamos todo lo vivido y a dar el nuevo paso para dar la bienvenida al 2012, seguramente tendrás tu lista de propósitos, lo cual creo que es maravillo... Más
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Un buen té lo puede todo
Publicado el 15 de noviembre de 2011, 09:22 AM por Chef Mariana Guadarrama
Sabes que el té es una de las bebidas más antiguas en el mundo y fueron los chinos quienes lo descubrieron e hicieron famoso. Hoy en día en el mundo los ingleses son quienes más lo han comercializado y es por ello que si pensamos en la hora del té en la tarde, pensamos en una mesa muy elega... Más
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Marinar
Publicado el 15 de noviembre de 2011, 09:14 AM por Chef Mariana Guadarrama
¡Hola! ¿Sabes que marinar es el proceso mediante el cual se sumergen en un líquido los ingredientes para que tomen más sabor y aroma? Generalmente pueden ser aceites aromatizados con hierbas o especias, caldos concentrados, leche o crema, vinagres o hasta jugos de frutas. Todo esto con el objeti... Más
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¡Viva México!
Publicado el 15 de septiembre de 2011, 10:24 AM por Chef Mariana Guadarrama
¡Hola! Seguro ya estamos en los preparativos para la súper fiesta mexicana, puede ser el caso en que la fiesta vaya a ser en grande o solo la familia pero el pretexto para comer rico ¡ya esta! En muchas casas se festeja preparando los platillos tradicionales de la fecha, como pueden ser pambaz... Más
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Por generaciones
Publicado el 29 de agosto de 2011, 12:18 PM por Chef Mariana Guadarrama
La cocina es uno de los mas valiosos tesoros que podemos heredar, seguramente todos como Mexicanos recordamos algún platillo que comíamos en familia desde niños que en algún momento ansiamos poder comer tal y como lo hacíamos con los nuestros. En México la cocina que ha pasado de generació... Más
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¡Vamos a la playa, ohohohohoh!
Publicado el 21 de julio de 2011, 02:06 PM por Chef Mariana Guadarrama
O a la alberca o a un parque o a acampar, a donde sea que vayamos de vacaciones este rico verano tenemos que planear muchas cosas, claro el equipaje, la ropa adecuada, el bronceador o bloqueador si es necesario, repelente, juguetes y no puede faltar la comida! Si vamos a ir a un hotel donde está... Más
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