Recetas de Comida Española

  • Gazpacho de salmón

    Gazpacho de salmón

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    No se sabe a ciencia cierta el origen de la palabra gazpacho, pero se cree que el prefijo "gazpa" proviene del latín caspa, que en este caso se...

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  • Comida

    Sofrito

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    El sofrito es una salsa madre para una infinidad de preparaciones de la cocina mediterránea. Como verás, los ingredientes que lleva son comunes en las...

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  • Comida

    Kokotxas al pil pil

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    Este término de difícil pronunciación es de origen vasco y hace referencia a los cachetes (una especie de pequeños medallones) de la merluza, el abadejo o...

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  • Comida

    Fideuà

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    Esta es otra de las formas de utilizar una paellera, pero con fideos como principal materia prima y sin el famoso arroz. Los valencianos se atribuyen el origen...

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  • Comida

    Chorizo en sidra

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    La sidra es uno de los productos más renombrados de Asturias. Las manzanas asturianas, al igual que sus quesos, son famosas por su gran calidad. Aquí verás...

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  • Comida

    Arroz con conejo

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    A este sencillo plato el conejo le da una pincelada catalana, aunque lleva arroz, sello distintivo de Valencia. Como sea, el conejo es una carne deliciosa y...

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  • Comida

    Allioli

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    Si bien no hay ningún documento histórico que lo certifique, la creación del allioli se le atribuye a la inventiva culinaria del emperador Nerón. Y si bien...

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  • Terrina de conejo

    Terrina de conejo

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    El conejo es muy apreciado en la cocina española. Si bien los tiempos han cambiado, hasta no hace muchos años, todo caserío que se precie de tal tenía una...

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  • Sorbete de naranja

    Sorbete de naranja

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    La palabra naranja encuentra su origen más remoto en el término tamil nari, que fue tomado por los persas y los árabes. Sin embargo los cítricos se han...

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¿Qué cocino hoy?

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  • Sopa de fideo con crostini Más »
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smile
MASR

para ser chef se nesesita estudiar universidad? - 24 de noviembre de 2009, 02:43 PM

sde1410

Hola pueden ayudar con esto please!!? - 19 de noviembre de 2009, 09:07 PM

kukulcan

Escuelas de Gastronomia? - 19 de noviembre de 2009, 12:49 PM