Receta de Guisos
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Cassoulet clásica
Enviado por Yahoo! Cocina
Esta es otra de las preparaciones llamadas de caldero y se hace en una cazuela de barro. La sociedad culinaria entre Francia y México queda en evidencia en...
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Callos a la madrileña
Enviado por Yahoo! Cocina
El término callos deriva del latín callum, lo que da un indicio de la antigüedad de este platillo hecho a base de menudencias, como lo es el estomago de la...
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Pollo al curry verde
Enviado por Yahoo! Cocina
Aunque parezca mentira, el curry es el condimento más utilizado para cocinar en el mundo. Es de origen indio, aunque el término original ("kari" en...
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Ropa Vieja
Enviado por Yahoo! Cocina
Plato emblemático de la cocina cubana. Sin embargo, algunos dicen que la Ropa Vieja tiene su origen en la Islas Canarias y que llegó al Caribe con las...
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Gulash con spätzle
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El gulash, (gulyás en húngaro) en un plato típico de la cocina húngara, que con el paso de los años se ha hecho conocido en todas las cocinas de...
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Tajine
Enviado por Yahoo! Cocina
El tajine es un plato típico del Magreb, una suerte de guisado, que lleva el nombre del tayin, el recipiente que lo contiene. Está hecho de barro y tiene una...
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Guisadito de cordero
Enviado por Yahoo! Cocina
La carne de cordero o borrego es magra y particularmente sabrosa cuando son criados a pie y están obligados a caminar para proveerse al alimento. Esto hace...
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Estofado de ternera
Enviado por Yahoo! Cocina
El estofado es un guisado de caldero tan antiguo como el viento. El caldero permite que un grupo familiar coma del mismo. Por eso las preparaciones por lo...
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Curry de cordero
Enviado por Yahoo! Cocina
Esta es otra de las recetas adoptada por los occidentales durante su estadía en Asia. El curry tiene muchísimas variantes, tanto en sus ingredientes como en...
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ayuden me por favor aclarenme una duda ayudenme 10 puntos? - 24 de noviembre de 2009, 06:53 PM
para ser chef se nesesita estudiar universidad? - 24 de noviembre de 2009, 02:43 PM
universidades de gastronomia en Cd. juarez o en Guadalajara? - 23 de noviembre de 2009, 07:17 PM
olaa,alguien me podriia decir si cerca de sonora esta la carrera de gastronomia? - 23 de noviembre de 2009, 06:45 PM
UN PLATILLO QUE LLEVE MAIZ? - 23 de noviembre de 2009, 02:59 PM
Cual es mejor metodo para examen de Cocina(gastronomia)? - 23 de noviembre de 2009, 05:50 AM
si ustedes pudieran escoger a sus ponentes en un congreso de gastronomia y turismo a quien llevarian? - 22 de noviembre de 2009, 11:42 PM
apunto de graduarme lic gastronomia, cancun o los cabos? - 21 de noviembre de 2009, 06:23 PM
deberia seguir con mi carrera o cambiarme? - 21 de noviembre de 2009, 11:22 AM
Hola pueden ayudar con esto please!!? - 19 de noviembre de 2009, 09:07 PM