Recetas de Mariscos
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Tacos de camarones a la mexicana
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En las recetas donde aparece la expresión a la mexicana significa que siempre están presentes los colores de la bandera (rojo, blanco y verde), dados por el...
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Sopa de almejas
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Existen varios tipos de estos moluscos, las más conocidas en México provienen del estado de Baja California.
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Langosta en mojo de ajo
Enviado por Yahoo! Cocina
Te presentamos este tradicional platillo del Mar de Cortés, que posee algunos de los escenarios naturales más maravillosos del mundo.
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Ostiones huaraches con limón verde
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Brillat-Savarin, el referente de la buena cocina del siglo XIX, tenía a los ostiones en gran estima. En su libro "Fisiología del Gusto" cuenta una...
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Escabeche de pulpo
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El escabeche es de origen árabe (sikbag o iskebech) y fue traído a México por los españoles. Es el método de conservación de los alimentos en vinagre.
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Centollo con mayonesa
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El centollo es uno de los frutos de mar más apreciados por su carne para preparar diferentes platillos.
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Camarones con guacamole
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Cuenta la leyenda que fue el mismo dios Quetzalcóatl quien obsequió la receta del guacamole a los indios toltecas. Guacamole proviene de la palabra en idioma...
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Brochetas de camarón
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Existen más de 160 especies de camarones en el mundo, los más grandes viven en aguas cálidas.
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Vieiras picantes
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Esta es una adaptación de una receta oriental. La receta original es más picante.
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ayuden me por favor aclarenme una duda ayudenme 10 puntos? - 24 de noviembre de 2009, 06:53 PM
para ser chef se nesesita estudiar universidad? - 24 de noviembre de 2009, 02:43 PM
universidades de gastronomia en Cd. juarez o en Guadalajara? - 23 de noviembre de 2009, 07:17 PM
olaa,alguien me podriia decir si cerca de sonora esta la carrera de gastronomia? - 23 de noviembre de 2009, 06:45 PM
UN PLATILLO QUE LLEVE MAIZ? - 23 de noviembre de 2009, 02:59 PM
Cual es mejor metodo para examen de Cocina(gastronomia)? - 23 de noviembre de 2009, 05:50 AM
si ustedes pudieran escoger a sus ponentes en un congreso de gastronomia y turismo a quien llevarian? - 22 de noviembre de 2009, 11:42 PM
apunto de graduarme lic gastronomia, cancun o los cabos? - 21 de noviembre de 2009, 06:23 PM
deberia seguir con mi carrera o cambiarme? - 21 de noviembre de 2009, 11:22 AM
Hola pueden ayudar con esto please!!? - 19 de noviembre de 2009, 09:07 PM