Tamales de zarzamora

La fiesta de La Candelaria es una costumbre católica que empieza en la Navidad, con el nacimiento de Jesús. Muchas familias mexicanas colocan un Nacimiento en sus casas y comen Rosca de Reyes el 6 de enero.

A los que ese día les salió el muñeco en la rosca, se convierten en los padrinos del Niño Dios y ofrendan tamales el 2 de Febrero.  El día que es la tradición de levantar al Niño Dios del pesebre para vestirlo y continuar con la ruta católica que pasa por los Carnavales que se festejarán en marzo, la Cuaresma, el Miércoles de Ceniza, hasta terminar con la Semana Santa.

 

CHEF: Geraldine Romero

FOTOS: Luis G. Hernández (Facebook: luisgfotochef)