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BLOG DE MARIANA CORIA

Churros rellenos de dulce de leche

Crédito: Editorial Mango, Maravillas de la Repostería, especial 20

Deliciosos, se deshacen en tu boca, un antojo que no te puedes perder…. No son tan difíciles de hacer y les encantarán en casa, prueba esta receta de churros rellenos…..Debes tener cuidado a la hora de freír, procura no tener  a los niños cerca para evitar un accidente.

ChurrosCrédito: Editorial Mango

Porciones: 1 docena aproximadamente

Preparación: 1 hora

Dificultad: media

Ingredientes:

1 taza de agua

100 gramos de mantequilla

1 taza de harina

2 huevo

1 pizca de sal

1 lata de dulce de leche

azúcar para espolvorear

aceite suficiente para freír

Pon a hervir en una olla  el agua con sal y mantequilla, cuando esto suceda agrega de golpe la harina sin dejar de mover hasta que se haga una mezcla homogénea y se despegue de la olla fácilmente. Retira del fuego, agrega los huevos uno a uno hasta que se integren.

Coloca la masa en una manga  con pico rizado de tamaño medio.

Calienta el aceite, una vez que esté listo forma los churros y deja caer sobre el aceite, cortándolos con un cuchillo. Fríelos  hasta que estén bien dorados por todos lados.

Escurre sobre papel de estraza e inmediatamente revuélcalos en el azúcar.

Una vez que hayas terminado de hacer toda la masa hay que rellenarlos.

Para rellenarlos coloca el dulce de leche en una manga con duya con pico largo y liso; en cada orilla de los churros introduce  la duya y  presiona  hasta que estén rellenos cada uno de los churros.

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SOBRE EL AUTOR

MARIANA CORIA

MARIANA CORIA

Otro “Stylo” para Cocinar es un taller culinario de estilistas de alimentos. Somos Geraldine Romero y Mariana Coria. Iniciamos nuestra actividad en la cocina desde hace más de 20 años, estudiamos Administración de Empresas Turísticas pero siempre nos apasionó la cocina por lo que enfocamos nuestros pasos directamente a ésta área.

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