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BLOG DE MARIANA CORIA

Pavo ahumado a la naranja

Esta es una receta de pavo muy rápido y fácil de preparar pero no por ello no quedará delicioso, utiliza pavo ahumado para reducir el tiempo de horneado.

Crédito: Editorial Mango

Revista: Pavos y Pollos

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Porciones: 10 a 12

Pavo ahumado a la naranja/ Editorial MangoPavo ahumado a la naranja/ Editorial Mango

Ingredientes:

1 Pavo ahumado de 8 kilos

Media taza de mantequilla

3 cucharadas de tomillo picado

2 cucharadas de ralladura de naranja

2 dientes de ajo triturados

Sal y pimienta

2 tazas de vino ó leche evaporada

Elaboración:

Retira la envoltura al pavo, retira los interiores y enjuaga con agua por dentro y por fuera. Deja escurrir y acomoda en una charola.

Inyecta el pavo con el vino blanco por todas partes, mezcla en un tazón la mantequilla con el tomillo,  ralladura de naranja, ajo y sal y pimienta. Unta esta mezcla por dentro y por fuera del pavo, cubre el pavo con papel aluminio y hornea por 1 hora o hasta que esté bien caliente, rebana y sirve.

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SOBRE EL AUTOR

MARIANA CORIA

MARIANA CORIA

Otro “Stylo” para Cocinar es un taller culinario de estilistas de alimentos. Somos Geraldine Romero y Mariana Coria. Iniciamos nuestra actividad en la cocina desde hace más de 20 años, estudiamos Administración de Empresas Turísticas pero siempre nos apasionó la cocina por lo que enfocamos nuestros pasos directamente a ésta área.

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