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BLOG DE MARIANA CORIA

Rollitos de pollo con flor de calabaza en salsa de guajillo

Créditos:  Chef Geraldine Romero

Fotos: Luis G. Hernández

Una deliciosa y original receta que no peudes dejar de probar. Además es muy sencillo prepararla. ¿Te animas?

Foto: Luis G. Hernández

Porción: 4

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

4 medias pechugas abiertas y aplanadas

sal y pimienta al gusto

8 rebanadas de queso de cabra

2 manojos de flor de calabaza

4 cucharadas de mantequilla

Para la salsa de guajillo:

3 chiles guajillos sin semillas ni venas

¼ de cebolla

1 diente de ajo pelado

4 jitomates

2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

2 cucharadas de aceite

4 cuadros de papel aluminio

Lava las pechugas de pollo, seca y sal pimienta por los dos lados.

Limpia las flores de calabaza, quita el tallo junto con el pistilo.

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SOBRE EL AUTOR

MARIANA CORIA

MARIANA CORIA

Otro “Stylo” para Cocinar es un taller culinario de estilistas de alimentos. Somos Geraldine Romero y Mariana Coria. Iniciamos nuestra actividad en la cocina desde hace más de 20 años, estudiamos Administración de Empresas Turísticas pero siempre nos apasionó la cocina por lo que enfocamos nuestros pasos directamente a ésta área.

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