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RECETAS DE COCINA

Arrolladitos primavera

porciones:4
Tiempo de cocción:15min
Los arrolladitos primavera son una marca registrada de la cocina china que se conoce en América Latina. Como pasa en nuestra América con el dulce de leche (dulce de cajeta), son varios los países del Sudeste Asiático que se jactan de haberlos inventado.

Ingredientes

  • 300 gr. de carne molida de res
  • 1 chile dulce o pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla blanca
  • 2 cdas. de aceite
  • 5 gotas de salsa de soja
  • 1 clara de huevo
  • Masa para arrollados chinos, 8 cuadrados

Preparación

  1. 1Pica las cebollas. Pela las zanahorias y córtalas en bastones del tamaño de 1 cerillo. Haz lo mismo con el chile dulce, después de quitarle las semillas.
  2. 2Saltea la carne molida con los vegetales y 1 cda. de aceite en una sartén a fuego medio y una vez que estén cocidos, dejas enfriar y le agregas la salsa de soja.
  3. 3Sobre una tabla, despliega un cuadrado de masa con una de las puntas mirando hacia ti. Coloca el relleno en el medio. Toma de a una cada punta y llévalas hacia el relleno. Presiona suavemente y enrolla el paquete en dirección opuesta a donde te encuentras, de tal forma que el relleno quede bien envuelto. Utiliza la clara de huevo para sellar los bordes.
  4. 4Calienta el resto del aceite en una sartén a temperatura alta, y fríe varios arrolladitos al mismo tiempo 4 min. sin dejar de girarlos hasta que estén dorados.
  5. 5Luego los retiras de la sartén y los envuelves en papel absorbente para que se escurran.
1 RESEÑAS DEL USUARIO
  • beno

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