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RECETAS DE COCINA

Chilaquiles

porciones:4
Platillo ideal para compartir en familia. Excelente guarnición para una rica tampiqueña o bien un rico desayuno acompañado de unos huevos estrellados.

Ingredientes

  • 1 fco de salsa verde
  • 2 cubos. de Knorr® Suiza caldo de pollo
  • ½ tz de agua caliente
  • ¼ de cebolla cortada en rodajas delgadas
  • 3 ramitas de epazote fresco
  • ½ tz de cilantro finamente picado
  • ½ tz de crema acida
  • 1 tz de queso manchego rayado
  • 1 pqt. de tortillas fritas para chilaquiles
  • sal al gusto

Preparación

  1. 1Freír en el aceite la salsa verde. Disolver los cubos de Knorr® en agua caliente e incorporar a la salsa.
  2. 2Agregar las ramitas de epazote y el cilantro.
  3. 3Cocinar a fuego bajo y antes de que suelte el hervor agregar las tortillas fritas.
  4. 4Servir con la crema, el queso y la cebolla.
15 RESEÑAS DEL USUARIO
  • lo mejor de lo mejor

    star55

    no hay como los chilaquiles para empezar la mañana rojos,verdes y de mole
    son ricos.me gusto lo de agregar leche a los verdes siempre se aprende algo
    gracias..
  • No es crítica, sólo quiero comentar como me gustan los chilaquiles.

    star33

    Como ya se comento, es mejor hervir los tomates,chiles al gusto con sal y ajo. En mi caso yo los licuo con una poca de leche , lo frío dejo se sazone y después le agrego agua hervida, y el epazote lo pongo, cuando ya está hirviendo el caldillo (uso únicamente el epazote.) Para servirlos preparo los platos pozoleros con sus totopos fritos (que ya venden en las tiendas de autoservicio) les agrego el caldillo, bastante lechuga queso en polvo, crema al gusto y dos huevos duros y unas rajitas delgadas de cebolla, cuando estaba en casa de mis padres los comía con bolillo, pero ahora hay que cuidar la dieta. Este platillo me encanta.
  • opinion

    star44

    no se porque incluyen un frasco de salsa verde. solamente cocer los tomates de cascara con cebolla, ajo,consome en polvo,no usar sal, solamente que note que la salsa le falte,chiles verdes al gusto.unas ramitas de epazote y unos granos de azúcar (poca) para quitarles lo ácido a tos tomates y el resto de ingredientes es correcto. para los chilaquiles rojos basta cambiar los tomate por jitomates y agregar 2 chiles guajillos para formar color.
  • vientos, que rico

    star55

    Siempre son los chilaquiles un platillo rico y facil por lo que saca de apuros cuando llegan visitas inesperadas. Tk
  • excelentes

    star55

    Sera que a mi me gustan mucho los chilaquiles, en casa los hacen casi igual que la receta.

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(15 reviews)
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