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RECETAS DE COCINA

Machaca con huevo

porciones:4
La carne estilo machaca, tradicional de los estados norteños mexicanos, es un medio de conservación de las carnes muy antiguo. Sirve para elaborar platos muy ricos como el que te presentamos para que lo disfrutes en un reconfortante desayuno norteño.

Ingredientes

  • 300 gr. de machaca (carne deshilachada y seca)
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates pelados
  • 2 chiles (pimientos) jalapeños
  • 4 cdas. de aceite
  • ¼ cda. de sal

Preparación

  1. 1Pela y pica la cebolla y el ajo, corta el tomate en daditos y pica los chiles. Precalienta en una sartén 2 cdas. de aceite y rehoga a fuego medio la cebolla, el ajo, el chile y la machaca. Después, agrega el tomate picado y fríe todo a fuego suave hasta que espese la salsa.
  2. 2Bate los huevos en un cuenco con un poco de sal. Agrega los huevos batidos a la salsa y cocina todo durante 3 min. sin dejar de remover hasta que los huevos estén cocinados. Retira y sirve caliente.
2 RESEÑAS DEL USUARIO
  • machaca con huevo

    star44

    Solo para que la machaca este mas digerible o blandita, se pone a remojar en poquita agua una media hora o hora antes y queda delicioso el guiso........
  • Así se guisa la machaca.

    star44

    1.-La macha se guisa así . Haces una salsa de jitomates y chiles verdes asados. Los mueles con cebolla y ajo. Aparte 2.- Pones en un bowl 8 huevos y los revuelves. 3.- En un sarten con suficiente aceite fries rápidito 100 gramos de machaca, enseguida q la veas doradita le incorporas los huevos revueltos , y ya q veas q estan bien incorporados, o sea guisaditos, se le incorpora la salsa. Si crees conveniente le pones sal.
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